だいぶ涼しくなってきました。いよいよ紅茶のおいしい季節到来です。

ウヴァについては、買い付けがきまったあともしばらくサンプルが届き続けたおかげで、きちんとピークをとらえることができたとわかりました。おかげで、今年、これ以上のものを探すのは、ちょっと難しいだろうと思える自信のセレクションとなりました。

ダージリンは香りがきちんとひらいてきました。
最近はキャッスルトン農園のマスカテルがぐんぐん香りを伸ばし、本当に美しいマスカットフレーバーをかもし出すようになってきています。まだ九月中旬でこの香気。本当に底知れないお茶です。

ウヴァシーズナルの入荷が決定しました。

今年は本当に探すのが大変でしたが、それでも探し続ければ見つかるものです。とはいえ、数少ないメンソールフレーバーの充実したロットとあって、オークションで競り落とすのにもだいぶ苦労しました。

これから船積みをしますので、入荷はまだずっと先になりましたが、どうにか皆様の期待を裏切らずに済みそうです。

この間の台風のときに、キャッスルトン農園のダージリンの風味が変わり始めたと書きましたが、今日はシーヨック農園のものに目立った変化が現れました。

茶液が明るくなり、ウンカ香と同じくらいマスカットフレーバーが香るようになり、まろやかみと口当たりの軽さがぐっと増しました。一雨ごとに秋が近づきますが、ダージリンも一雨ごとに風味が深まるようです。

なんと、まだウヴァの入荷が決まりません。
もうすぐシーズンも終わりだという情報もあるのに、いったいどうなってしまうのでしょう。

ただいま、一生懸命探しています。
頑張ります。

ダージリンの香りが開くのは秋。紅葉の深まりとともに美しいマスカテルが花開きます。今年は、台風一過のころを境に、ダージリンの風味に最初の変化が見られ始めました。

キャッスルトン農園のマスカテルは、口当たりが軽く変化し、リシーハット農園のものも、みずみずしいすずらん様の香りが、さらに美しく香るようになってきています。今年はどこまで香りが伸びるのか、今から楽しみでなりません。

今日は東京はすごい雨。おもてに出る気はおきませんが、紅茶を淹れるにはぴったりの一日です。

朝から何種類か試していますが、どれもかなりおいしくはいります。お試しあれ。

ウヴァシーズナルのサンプルが産地から届き続けています。

今のところ、目だってよいお茶をつくっているのは、セントジェームズ農園とバンダラエリヤ農園。セントジェームズ農園は、ジークレフでは取り扱ったことはありませんが著名な農園です。バンダラエリヤは個人的には気に入っている農園なので、がんばってくれるとうれしいと思います。

今産地で摘んでいるあたりがもしかしたらピークになるかも知れません。なお、政治的な問題は直接にはお茶に影響しない見込みです。その点はご安心を。