5/25- ホームメイドのチキンハムと3種のソースのワッフルプレート

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ティーサロンジークレフのお食事メニューが、夏仕様に切り替わります。ホームメイドのチキンハムと3種のソースのワッフルプレートです。

さっぱりとした味わいのチキンハムを、トマトソース、ハニーマスタードソース、チーズソースの3種のソースと合わせ、農園直送の野菜サラダやデリを添えたこのメニュー、バランスのよい健康的なお食事をと心がけてご用意させていただきました。焼きたてのワッフルの上にトッピングしても、そのままお召し上がりいただいてもおいしくお召し上がりいただけることと思います。

さらに920円までの紅茶をポットサービスでお付けしてセットで1,300円と、お値段もできる限り抑えさせていただきました。ランチタイムだけでなく、一日中お楽しみいただけるお食事メニューです。仕事あがりのちょっとゆったりとしたご夕食にもお楽しみください。

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なお、お食事メニューは紅茶飲み放題プランの対象となります。ぜいたくなティータイムが合計2,180円でお楽しみいただけるのも、ジークレフならでは。ぜひこちらもご利用ください。

飲み放題

- | - | trackbacks (0)2018.05.24 Thursday

5/11-7/5 いちごとローズのパフェ ミルフィーユ仕立て

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ティーサロンジークレフでは、5/11から「いちごとローズのパフェ ミルフィーユ仕立て」の提供が始まります。やさしい甘味のいちごのスイーツを中心に、ナチュラルなローズの香りをまとわせたジークレフ自慢のミルフィーユ仕立てのパフェは、バラの咲き誇るこの季節にぴったり。紅茶との相性を楽しみながら、ご賞味いただけます。

今回のパフェはアイスのツートップ。ジークレフのローズペコーをあしらった紅茶アイスとふんわりいちごの香りを湛えるストロベリーアイスが鎮座し、ローズの風味を利かせたキャンディティのゼリーをその周囲に配しています。

そして中段は、いちごと相性のよいカスタードクリームとキャラメリゼしたパイ、いちごのムースを中心としたミルフィーユの部分で構成されています。サクサクとした歯ごたえの香ばしいパイと、クリーミーなムースやカスタードの味わいは、いちごの風味ともよく合います。

そして下段にはレモン風味のメレンゲやローズのゼリーを挟んで、ひんやりとしたイチゴのソルベ。ほのかに酸味も利いて、心地よいフィニッシュをお楽しみいただけることでしょう。

合わせる紅茶としては、春摘みのアッサムや爽やかなニルギリがオススメです。また、有機栽培のダージリンも相性よくお楽しみいただけることでしょう。ぜひ、ゴージャスな風味と極上の紅茶で、香りに満ちたティータイムをお楽しみください。

180511_いちごとローズのパフェポスター

なお、いちごとローズのパフェのセットは、飲み放題プランの対象となります。様々な新茶の紅茶を楽しみたい方には、こちらもオススメです。

飲み放題

- | - | trackbacks (0)2018.05.10 Thursday

4/27-6/7 瀬戸内レモンのプリザーブのワッフルほか

180427瀬戸内レモンワッフル_up

ティーサロンジークレフでは、4/27から「瀬戸内レモンのプリザーブのワッフル」の提供が始まります。瀬戸内の太陽と潮風に育まれた農薬不使用のレモンの鮮烈な味わいを、たっぷりとお楽しみいただけるこのワッフルは、初夏にふさわしい爽やかな味わいです。(4月下旬はもう初夏ですよね!)

レモンを皮ごと煮込んだプリザーブと、すっきりとした酸味を残したレモンのコンポート、2つの爽やかな味わいを、焼きたてワッフルの上に配し、アールグレイのミルクティシャーベットや、甘くスパイスの香るミルクムースをトッピングしました。入荷したてのニルギリや、アッサムファーストフラッシュなど、春の紅茶との相性もぴったりです。

ちなみにこのレモン、ジークレフの元スタッフ夫妻が営むシトラス農家が丹精込めて育てています。ジークレフの自慢の季節限定ワッフル、ぜひご賞味ください。

180427_瀬戸内レモンwポスタ

なお、同じく4/26より「オレンジとレモンのシトラスティーソーダ」もはじまります。2つの柑橘を合わせたみずみずしい風味のティーソーダです。こちらも併せてお楽しみください。

180427_シトラスティソーダポ

- | - | trackbacks (0)2018.04.26 Thursday

4/13-6/21 いちごとココナッツのスコーン

いちごとココナツのスコーン

ティーサロンジークレフでは、4/13から春らしいやさしい甘味のいちごのスコーンが登場します。「いちごとココナッツのスコーン」です。

いちごチョコレートといちごジャムを練りこんだ生地に、ココナッツのやさしい甘味を添えた、味わいも見た目も可愛らしい一品です。しっとりとした口当たりとすっと溶けるような甘味は、しずかに心を整える昼下がりのティータイムにぴったりです。

どんな紅茶とも合わせやすいこのスコーンですが、時節柄、入荷したてのニルギリや、そろそろ入荷するダージリンやアッサムの1stフラッシュなどがお薦めです。ぜひ春の紅茶とのマリアージュもお楽しみください。

飲み放題

ティーサロンジークレフの90分飲み放題プラン。おかげさまでさっそく多くのお客様にご利用いただいています。セットメニューご注文の方に、+880円ですべてのシングルオリジンティを含む、ストレートティ全種が何ポットでもお楽しみ頂ける、ジークレフならではの大変お得なメニューです。

しかも飲み放題プランをご注文のお客様には、追加デザートが200円割引でご注文いただけて更にお得です。ビーフシチューなどのお食事プレートから、食後のスコーンやパフェなどを合わせてご注文いただくと、健康的で素敵な午餐となることでしょう。

ぜひ春のお茶会には、ジークレフの飲み放題プランをご活用ください。

いちごとカスタード
旬摘みいちごとカスタードのワッフル。
飲み放題プランの方は200円引(2 piece 830円)でお楽しみいただけます。

- | - | trackbacks (0)2018.04.12 Thursday

4/5 いちごとチーズスフレの春パフェetc

春パフェ
4/5よりティーサロンの季節限定メニューは、お待ちかねの春パフェです。春の紅茶ニルギリと摘みたてのいちごとを、たっぷりと使った春パフェは、ジークレフの春のスペシャリティ。毎年たくさんのお客様にお楽しみ頂いています。

パフェのトップには、南インドの高原から届いた涼やかな香りのニルギリをソルベに仕立てて配しました。ひんやりと爽やかな味わいのニルギリ。そしてそのすぐ脇には、フレッシュのいちごをたっぷりとトッピング。見た目にも可愛らしく、みずみずしい味わいです。

更に食べ進んでいくと、温かいチーズスフレや滑らかなレモンゼリー、イチゴムース、チーズクリームなど、滑らかな味わいの要素が顔を出して来ます。

そしてパフェのフィニッシュはいちごのプリザーブとたっぷりのホイップクリーム、ニルギリのゼリーなど。最後まで飽きの来ない味わいです。

合わせる紅茶は、有機栽培のアールグレイランカクラシックや、サングマ農園のダージリンセカンドフラッシュなどがお薦め。またディンブラや、すぐに入荷する予定の今春のニルギリなどもよく合います。

今季は約1か月と短めの提供期間となるこの春パフェ。ぜひお見逃しなく。

180405いちごとチーズスフレの春パフェポスター吉

また、春パフェの提供開始に合わせて、ティーサロンではなんと90分飲み放題の、紅茶ファン垂涎のオプションをご用意させていただきました。

セットメニューご注文の方に、+880円ですべてのシングルオリジンティを含む、ストレートティ全種が何ポットでもお楽しみ頂ける、大変お得なメニューです。希少なダージリンウィンターフラッシュ(1460円)も飲めちゃう、ジークレフならではの企画です。

ぜひ春のお茶会には、ジークレフの飲み放題プランをご活用ください。

飲み放題

更に、春のロイヤルミルクティ特集も明日から開始です。今回も、約20種類の多彩なロイヤルミルクティをご用意しました。

なかでもお薦めは、旬摘みいちごのロイヤルミルクティ。さっぱりとした紅茶と甘やかないちごの味わいがマッチした、品の良い風味のロイヤルミルクティです。ぜひ焼きたてのスコーンと合わせてお召し上がりください。

180405旬摘みいちごロイヤル

- | - | trackbacks (0)2018.04.03 Tuesday

3/30-4/4 臨時休業のお知らせ

ティーサロンジークレフでは、明日3/30より4/4まで臨時休業とさせていただきます。また本日3/29は20時にて閉店となります。お客様にはご不便をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。

なお4/5からは、通常のセットメニューにプラス880円でストレートティ飲み放題をお楽しみいただける、新しいオプションをご用意いする予定です。約40種類にわたるシングルオリジンティをお好きなだけお楽しみいただける飲み放題プランです。どうぞお楽しみに。

臨時休業

- | - | trackbacks (0)2018.03.29 Thursday

3/16-4/26 旬摘みいちごとカスタードのワッフルはじまります

いちごとカスタード
3月から4月にかけて、ジークレフではイチゴを題材にしたメニューが続々登場します。第一弾となる今回は「旬摘みいちごとカスタードのワッフル」。イチゴと完璧な相性を誇るカスタードと合わせた、可愛らしく甘やかな一品です。

焼きたてワッフルの上に、フレッシュのイチゴと甘やかな自家製ストロベリープリザーブをあしらい、ひんやりとしたカスタードムースのアイスクリームを散りばめたこのワッフル。焼きたてワッフルのやさしい甘味と素材の持ち味がマッチして、穏やかな味わいのアンサンブルを奏でます。

更に、ルフナのアイスクリームやたっぷりのホイップクリーム、ホワイトチョコを合わせたフレークも盛り込み、味わいも食感も様々に楽しめる一皿となりました。

お薦めの紅茶は、春の紅茶ニルギリ。他にもサングマ農園のダージリンなどもよく合います。ぜひ皿の上の春をお楽しみください。

180316_いちごとカスタードWポスター

- | - | trackbacks (0)2018.03.15 Thursday

アリスのアフタヌーンティのご予約状況につきまして

アリスのAFTアップ

ティーサロンジークレフのアリスのアフタヌーンティは、おかげさまで大好評をいただいております。3/1現在、提供期間中の土日祝のご予約は、1名席を除きすべて満席となりました。アフタヌーンティは当日分のご用意もございますが、予想を上回るご注文をいただいておりますため、ご注文状況によっては当日分も完売になることがございます。お客様にはご不便をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。

なお、平日はまだまだお席に余裕がございます。アフタヌーンティをご検討のお客様は、ぜひ平日のご予約をご検討くださいますよう、お願い申し上げます。

━━━━━★アリスのアフタヌーンティのご予約について★━━━━━

■アフタヌーンティは、前日まで(土日月の予約は前週金曜まで)、ご予約をお受けしております。

■平日のご予約は、12:00-18:00開始にてご予約を受付させていただきます。予約開始時間の制限はございません。

■予約受付:
TEL.0422-21-4812 (月-金 10:00-19:00)

皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

180119アリスAFT予約受付告知

- | - | trackbacks (0)2018.03.01 Thursday

3/2-6/7 キャベツと鶏ひき肉のミルフィーユのプレート

180302キャベツとひき肉プレート_ブログ用
ティーサロンジークレフの春のお食事メニューは「キャベツと鶏ひき肉のミルフィーユのワッフルプレート」です。甘みのあるキャベツをクリームスープでコトコト煮込んで、やさしくぬくもりのある味わいに仕上げました。

一緒に提供させていただく焼きたてのワッフルは、そのまま召し上がっていただいてもスープに浸していただいてもよく合います。ぜひやさしい風味をお楽しみください。

キャベツと鶏ひき肉のミルフィーユのワッフルプレートは、焼きたてワッフルの他、森崎農園のフレッシュなベビーリーフのサラダ、本日のデリ2種、そして920円までのポットサービスの紅茶を添えてご用意させていただきます。ランチタイムだけでなく、終日お楽しみいただけるお値打ちメニューです。ぜひ健康的な手作りの風味をお楽しみください。

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なお、大人気のビーフシチューもご用意しております。店内でじっくりと煮込んだ飽きの来ない味わいの一品です。こちらもオススメです。

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- | - | trackbacks (0)2018.03.01 Thursday

2/16-3/15 アールグレイのムースとオレンジのワッフル

アールグレイとムース
ティーサロンジークレフでは明日2/16より、季節限定のワッフル「アールグレイのムースとオレンジのワッフル」のご提供がはじまります。ふんわりと甘く香り高い、温かみのあるワッフルです。

見た目にもやさしい色合いのこのワッフル、味わいも調和のとれたやさしさを目指しています。焼きたての自家製ワッフルの上には、みずみずしい甘さのオレンジのプリザーブを配し、ふわふわのアールグレイのムースをあわせました。

また中央にはオレンジ風味のミルクアイスと、ふわふわのホイップクリームをトッピング。そしてここにもアールグレイの香りをほのかにあしらっています。更に仕上げにはアールグレイ風味のホワイトチョコレート。しっとりとした食感と甘味がアクセントとなり、全体をまとめ上げています。

併せる紅茶は、もちろんアールグレイがお薦め。ほかにも、静岡島田セカンドフラッシュや、入荷したばかりの極上ネパールオータムナルもぴったりです。ぜひ気持ちの和らぐ、穏和な味わいのワッフルで、ゆったりとしたティータイムをお楽しみください。

180207_アールグレイムースとオレンジwポスター

なお、アリスのアフタヌーンティはおかげさまで大人気です。ご予約はどうぞお早目に。12-18時は当日オーダーも受け付けております。こちらもぜひお楽しみください。
アリスのAFT二段トレー

- | - | trackbacks (0)2018.02.15 Thursday

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