4/13-6/20 いちごとココナッツのスコーン

190412いちごとココナッツのスコーンポスター

ティーサロンジークレフでは4/13から、春らしいやさしい甘味のいちごのスコーンが登場します。「いちごとココナッツのスコーン」です。

いちごチョコレートといちごジャムを練りこんだ生地に、ココナッツのやさしい甘味を添えた、味わいも見た目も可愛らしい一品です。しっとりとした口当たりとすっと溶けるような甘味は、しずかに心を整える昼下がりのティータイムにぴったりです。

どんな紅茶とも合わせやすいこのスコーンですが、時節柄、入荷したてのニルギリや、そろそろ入荷するダージリンやアッサムの1stフラッシュなどがお薦めです。ぜひ春の紅茶とのマリアージュもお楽しみください。

★★★★ ティーサロンジークレフ 営業日時の変更のお知らせ ★★★★

ティーサロンジークレフでは、4/13-6/20までの間、営業日時を下記の通り変更させて頂きます。お客様にはご不便をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。

平 日:12:00-20:00
土日祝:11:00-22:00
休業日:毎週(火)および5/1(水)

- | - | trackbacks (0)2019.04.11 Thursday

3/29-5/9 いちごとチーズスフレの春パフェ、春のロイヤルミルクティ特集

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井の頭公園のソメイヨシノも、いよいよ見頃を迎えました。春爛漫の中、ジークレフの春パフェが今年も期間限定で登場です。

春の紅茶ニルギリと摘みたてのいちごとをたっぷりと使った春パフェは、ジークレフの三大シーズナルパフェのひとつ。毎年たくさんのお客様にお楽しみ頂いています。

パフェのトップには、南インドの高原から届いた涼やかな香りの有機栽培ニルギリをソルベに仕立てました。雪解けをイメージした、ひんやりと爽やかな味わいのティーソルベは、ジークレフならではの味わいです。さらにソルベのの周囲にはフレッシュのいちごをたっぷりと配しました。見た目にも可愛らしく、みずみずしい味わいです。

190329_いちごとチーズスフレの春パフェポスター

更に食べ進んでいくと、温かいチーズスフレや滑らかなレモンゼリー、イチゴムース、チーズクリームなど。様々な味わいの協奏曲をお楽しみ頂けます。

そしてフィニッシュはいちごのプリザーブとたっぷりのホイップクリーム、ニルギリのゼリー、メレンゲなどでクリーミーに。最後まで飽きの来ない味わいです。

合わせる紅茶は、バラの香りゆかしきローズペコーや、有機栽培のアールグレイランカクラシックなど。熟成を経た梶原敏弘茶師の和紅茶「香駿」もよくマッチします。

提供はゴールデンウイーク明けの5/9まで。ぜひ、ジークレフの春パフェをお楽しみください。

190329いちごロイヤルポスター

春パフェと並び、春のロイヤルミルクティ特集も同時スタートです。オススメは、旬摘みいちごのロイヤルミルクティ。やさしいいちごの香りがほんのり香る、ジークレフならではの一品です。

その他にも、女王のロイヤルミルクティや、オレンジとダージリンのキャンブリックティなど、魅力的なロイヤルミルクティが目白押しです。ぜひ、パフェやスコーンなどと合わせてお楽しみください。

190329ロイヤル特集ポスターいちごロイヤル

- | - | trackbacks (0)2019.03.27 Wednesday

3/15-4/25 旬摘みいちごとカスタードのワッフルはじまります

190315いちごとカスタードw

3/15-4/25は、ティーサロンジークレフに旬摘みいちごとカスタードのワッフルが登場します。

今がいちごの一番おいしい季節。その旬のいちごとなめらかなカスタードを主役に、春らしいワッフルを仕立てました。

焼きたてのワッフルの上には、新鮮ないちごと自家製のストロベリープリザーブをたっぷりトッピングし、冷たいカスタードを配しています。さらに春一番の紅茶、ニルギリのアイスクリームやホワイトチョコのフレークも盛り込み、可愛らしいひと皿となりました。

合わせる紅茶としては、ダージリン2ndフラッシュ タルザム農園 Himalayan Mysticがオススメ。ダージリンのナンバーワンガーデン、タルザムの名作は、今がまさに飲み頃ですが、この紅茶と合わせることで、いちごの味わいもみずみずしさを増すことでしょう。

他にも、ローズペコーや、メレン農園のアッサム2ndフラッシュなど、マリアージュをお楽しみ頂ける紅茶は少なくありません。ぜひお気に入りの紅茶と合わせて、お楽しみください。

190315_いちごとカスタードWポスター

- | - | trackbacks (0)2019.03.13 Wednesday

3/1-5/23 キャベツとひき肉のミルフィーユのワッフルプレート

190301キャベツとひき肉プレート_ブログ用

ティーサロンジークレフの3/1からのお食事メニューは「キャベツと鶏ひき肉のミルフィーユのワッフルプレート」です。素材自体に甘みのあるキャベツとひき肉のミルフィーユを、コトコト煮込んだクリームスープと合わせ、やさしくぬくもりのある味わいに仕上げました。

一緒に提供させていただく焼きたてのワッフルは、そのまま召し上がっていただいてもスープに浸していただいてもよく合います。ぜひ生地そのもののやさしい風味をお楽しみください。

なお、このワッフルプレートは、焼きたてワッフルの他、森崎農園のフレッシュなベビーリーフのサラダ、本日のデリ2種、そして920円までのポットサービスの紅茶を添えてご用意させていただきます。ランチタイムだけでなく、終日お楽しみいただけるお値打ちメニューです。ぜひ健康的な手作りの風味をお楽しみください。

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大人気のビーフシチューも、変わらずご用意しております。こちらも、店内でじっくりと煮込んだ、飽きの来ない味わいの一品です。ぜひご賞味ください。

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- | - | trackbacks (0)2019.02.27 Wednesday

2/15-3/14 アールグレイのムースとオレンジのワッフル

190215_アールグレイムースとオレンジup

2/15-3/14の間、ティーサロンジークレフでは、季節限定のワッフル、「アールグレイのムースとオレンジのワッフル」をご用意させていただきます。

アールグレイのミルクティを彷彿とさせる、クリーミーで爽やかな香りのこのワッフルでは、滑らかな食感のムースと、みずみずしいオレンジのコンポートのコントラストをお楽しみ頂けます。

トッピングにはふわふわのホイップクリームとミルクアイス、そしてアールグレイを練り込んだホワイトチョコレートを配しました。また、アールグレイの茶葉を細かいパウダーにして、品のある香りを添えています。

温かみのある、やさしい味わいのワッフルです。ぜひティータイムのお供にお楽しみください。

190215_アールグレイムースとオレンジwポスター

- | - | trackbacks (0)2019.02.13 Wednesday

2/1-3/28 アリスのアフタヌーンティ予約受付開始。ローズガーデンのスコーンetc.も始まります。

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2/1(木)-3/28(金) アリスのアフタヌーンティ始まります。

今年もこの季節がやってまいりました。ティーサロンジークレフの贈るスペシャルメニュー「アリスのアフタヌーンティ」が、いよいよ2/1から始まります。

今回のアフタヌーンティの内容は下記の通り。今年も、かわいらしいアリスの仲間たちが、皿の上でお出迎えいたします。ぜひ珠玉のアフタヌーンティメニューをお楽しみください。

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■アリスのアフタヌーンティ(内容)

★ウェルカムティー
★約30種のシングルオリジンティを含む紅茶をお好みで【飲み放題】

【上段】
★時計ウサギの苺タルト
★ハートの女王のムース
★チェシャ猫のロールケーキ
★芋虫とキノコのメレンゲ
★EAT ME クッキー

【下段】
★ローズガーデンのスコーン クロテッドクリーム・プリザーブ添え
★トランプのケークサレ
★おすすめのデリカテッセン

★さらに120分飲み食べ放題のプランでは、上記の他に、焼きたてワッフルやホームメイドのスコーンなども、コース内容に含まれます。
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アリスのアフタヌーンティのご予約について

アフタヌーンティは、前日19時まで、下記電話番号にてご予約をお受けしております。より多くのお客様のお楽しみいただくため、ご予約の時間を下記の通りとさせていただきます。お客様のご理解、ご協力のほど、お願い申し上げます。

■120分間飲み放題+追加デザート食べ放題(2-4名様)
A:11:30-13:30
B:14:00-16:00
C:16:30-18:30
D:19:00-21:00

■120分間飲み放題(2-4名様)
E:11:00-13:00
F:13:30-15:30
G:16:00-18:00
H:18:30-20:30

■1名様専用席(120分間飲み放題もしくは飲み食べ放題)
I:12:00-14:00
J:14:30-16:30
K:17:00-19:00
L:19:30-21:30

なお飲み食べ放題は、前日までのご予約のみの受付とさせていただきます。飲み放題のみのアフタヌーンティは、当日も予約なしで20:00までご注文いただけます。皆さまのご利用をお待ちしております。

■予約受付:1/18(金)より
TEL.0422-21-4812 (月-金 10:00-19:00)

■オンラインの予約受付と空席状況の確認はこちら(24時間)
https://gclef.owst.jp/

皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

190118アリスAFT予約受付中A3

1/18(金)-4/11(木) ローズガーデンのスコーン

1/18-4/11の間、ティーサロンジークレフでは、ローズガーデンのスコーンをご提供させていただきます。甘酸っぱいクランベリーや、やさしい甘味のホワイトチョコレートをあしらった、品の良い味わいの自家製スコーンです。

ジークレフ自慢の紅茶、ローズペコーをひそかに忍ばせ、バラの香りをほのかに纏わせたこのスコーン。嫌味がなく、どなたにもオススメできる味わいに仕上がっています。

毎朝スタッフがひとつひとつ丁寧に焼き上げます。ぜひこの機会にお召し上がりください。

190118ローズガーデンのスコ

1/18(金)-4/11(木) 女王のロイヤルミルクティ

また、女王のロイヤルミルクティも併せてご用意させていただきます。不思議の国のアリスのハートの女王のローズガーデンをモチーフにした、気品ある香りのロイヤルミルクティです。

自家製のローズシロップをあしらい、ほのかなバラの香りを添えたロイヤルミルクティは、とてもクリーミーな味わい。別添えのクリームにもほんのりローズの香りを忍ばせていますので、ぜひお好みで加えて味わいの変化をお楽しみください。

なお、この他にもジークレフでは、チョコ・バニラのロイヤルミルクティや、やさしい味わいのハニー・ジンジャーのロイヤルミルクティなど、様々な味わいのロイヤルミルクティをご用意しております。ぜひお気に入りのスイーツと合わせ、身も心も温まるティータイムをお楽しみください。

190118女王のロイヤルポスタ

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2、3月のティーサロンの営業日時につきまして

ティーサロンジークレフでは、2,3月の間、毎週火曜、水曜を店休日とさせていただきます。また同期間は、土日祝日のモーニングをお休みとさせていただきます。お客様にはご迷惑をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。

- | - | trackbacks (0)2019.01.17 Thursday

12/28-1/31 元祖 紅茶のパフェ はじまります

181225紅茶のパフェup

年末年始から1月いっぱいにかけてのティーサロンジークレフの季節限定メニューは、復刻版「元祖 紅茶のパフェ」です。ティーサロンの創業当時からの人気メニューを、期間限定で再現しました。

この「紅茶のパフェ」、随所に紅茶スイーツが使われています。ルフナのティー・アイスや、アールグレイ風味のワッフルとティーシロップ、オーガニックチャイのプリン、祁門紅茶のゼリーと、なんと4種の紅茶の風味をひとつのパフェグラスの中でお楽しみいただけるのです。

そしてその合間には、所狭しと紅茶と相性の良い食材を盛り込みました。オレンジピールやキャラメルソース、香ばしいアーモンドスライスなどを合わせ、楽しみのあるひと品に仕上がっていると思います。

全体にクリーミーな味わいに仕上げているので、紅茶との相性もぴったりです。ちなみに、アッサムやアールグレイなどの他、井村茶師の静岡島田2ndフラッシュ べにふうきと合わせるのもお薦めです。お互いが響きあう、よいマリアージュをお楽しみいただけることでしょう。

ぜひ、お気に入りの紅茶と合わせ、可愛らしい店内でゆったりとしたティータイムをお楽しみください。

181225紅茶のパフェポスター

- | - | trackbacks (0)2018.12.27 Thursday

12/7-1/3 リンゴとキャラメルのワッフル

181207りんごとキャラメルw_up

ティーサロンジークレフの季節限定のワッフル。今回は「リンゴとキャラメルのワッフル」です。

自家製のキャラメルソースとリンゴのプリザーブを焼きたてワッフルにたっぷりのせて、中央にはトッピングしたシナモン風味のアイスクリームやホイップクリーム、そしてアーモンドヌガティーヌをアクセントに配したこのワッフル。初冬にぴったりの一品です。

合わせる紅茶としては、オーガニックチャイやアッサム2ndフラッシュがオススメ。また、タルザム農園のダージリンなどもよく合います。今週末からはずいぶん冷え込むそうですが、ぜひ温かいワッフルで、心地よいティータイムをお過ごしください。

181207りんごとキャラメルwポスター

- | - | trackbacks (0)2018.12.07 Friday

11/9- クリスマス・メニューはじまります

11/9より、ティーサロンジークレフではクリスマス・メニューのご用意が始まります。まずはクリスマスのスコーン。ドライフルーツやスパイス、チョコレートをあしらった、クリスマスタイムの限定スコーンで、どんな紅茶ともぴったり合うのが自慢の一品です。

181109クリスマス_スコーンポスター.jpg

そしてクリスマスのロイヤルミルクティも始まります。有機栽培の紅茶やスパイスを、柑橘の香りと合わせた深い味わいのロイヤルミルクティは、身も心もぽかぽかに温めてくれること間違いなし。もちろんスコーンとの相性も完璧です。

181109クリスマスロイヤルポスター.jpg

さらに、冬のロイヤルミルクティ特集もスタート。カラメルのほろ苦さと、香り高いカカオの風味を楽しめるカラメル・ショコラのロイヤルミルクティや、はちみつのまろやかさの中にヘーゼルナッツのコクと甘味が広がるヘーゼルナッツのキャンブリックティなど、魅力的なメニューが目白押しです。ぜひこの冬も、ジークレフで優雅なティータイムをお楽しみください。

181109冬のロイヤルミルクテ

- | - | trackbacks (0)2018.11.08 Thursday

11/22-12/27 冬のアフタヌーンティ予約受付開始

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■ティーサロンジークレフでは、11/22より12/27まで、冬のアフタヌー
ンティをご用意させていただきます。一年の最後を締めくくるにふさわ
しい、ゴージャスなアフタヌーンティです。

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■ジークレフのアフタヌーンティは、30種類以上のシングルオリジンテ
ィがどれでもお好きなだけ飲み放題。そして今回は飲み放題プランも、
90分から120分に30分の延長をさせていただきました。

■今回のメニューはこちらのとおり。クリスマスタイムを彩る、おいし
くて可愛らしいスイーツの数々をご用意しております。

━━━━━━━★ 冬のアフタヌーンティのプラン ★━━━━━━━

★120分飲み放題+追加デザート食べ放題プラン 4,320円(予約のみ)
予約枠 2-4名様:A,B,C,D
予約枠 1名様:J,K,L,M

★120分飲み放題プラン 3,450円 (予約、当日受付とも)
予約枠 2-4名様:E,F,G,H
予約枠 1名様:J,K,L,M
当日受付 11:00-20:00

━━━━━━━━★ 冬のアフタヌーンティの内容 ★━━━━━━━━

★ウェルカムドリンク
★お好きなストレートティとおススメアイスティ(飲み放題)
ロイヤルミルクティはどれでも+300円でご用意させていただきます。

★いちごのムースのクリスマスギフト
★エクレアのトナカイ
★アールグレイとオレンジのクリスマスツリー
★ダージリン2ndフラッシュのグラスデザート
★メレンゲの雪だるま

★クリスマスのスコーン
★クロテッドクリームとお好みのプリザーブ
★パプリカとズッキーニのケークサレ
★森崎農園のベビーリーフのサラダ
★本日のデリ

■さらに120分飲み食べ放題のプランでは、上記の他に、焼きたてワッフ
ルやホームメイドのスコーンなど、無料の追加メニューもございます。
ぜひ一年間頑張った自分へのご褒美に、そして木枯らしの吹く季節のち
ょっと豪華なティータイムに、冬のアフタヌーンティをお楽しみくださ
い。

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━━━━━★ 冬のアフタヌーンティのご予約について ★━━━━━

■アフタヌーンティは、前日まで(土日月の予約は前週金曜まで)、ご
予約をお受けしております。より多くのお客様のお楽しみいただくため、
ご予約の時間を下記の通りとさせていただきます。(土日祝・平日とも)
お客様のご理解、ご協力のほど、お願い申し上げます。

■120分間飲み放題+追加デザート食べ放題(2-4名様)
A:11:30-13:30
B:14:00-16:00
C:16:30-18:30
D:19:00-21:00

■120分間飲み放題(2-4名様)
E:11:00-13:00
F:13:30-15:30
G:16:00-18:00
H:18:30-20:30

■1名様専用席(90分間飲み放題、120分間飲み食べ放題とも)
J:12:00-
K:14:30-
L:17:00-
M:19:30-

なお飲み食べ放題は、前日までのご予約のみの受付とさせていただきま
す。飲み放題のみのアフタヌーンティは、当日受付も20:00までご注文
いただけます。皆さまのご利用をお待ちしております。

■予約受付:11/8(木)より
TEL.0422-21-4812 (月-金 10:00-19:00)

皆様のご来店をお待ちしております。

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- | - | trackbacks (0)2018.11.08 Thursday

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