10/1よりティーサロンジークレフでは、秋の新作ワッフル、パンプキンクリームとハニーナッツのワッフルがはじまります。秋の味覚、パンプキンを主役に据えたワッフルです。

シナモンの香るなめらかな食感のパンプキンクリームと、かぼちゃ風味のアイスクリームをたっぷりとトッピングしたこのワッフル。焼きたての記事のやさしい甘みとクリーミーなパンプキンクリームの味わいがよくマッチしています。

トッピングは木の実づくしです。香ばしいハニー・ナッツは、アーモンド、カシューナッツ、パンプキンシードを使用しました。この他に、ミルクソースにはヘーゼルナッツを仕込み、ローストしたココナツもちりばめました。

この紅茶は、なんといってもアッサムと合わせるのがオススメです。入荷したてのセカンドフラッシュとの好相性をお楽しみください。

9/17よりティーサロンジークレフ吉祥寺店では、新メニュー２種が登場です。

ひとつは秋のワッフルプレート。今回のメインは、やさしい甘さと芳醇なコクのさつま芋のポタージュ・スープです。ほのかにスパイスを香らせたれんこんとサツマイモのソテーを合わせて味わい深く仕上げたポタージュは、焼きたてのワッフルとの相性もよく、スープを染ませてもお楽しみいただけることでしょう。

森崎農園のフレッシュなベビーリーフのサラダ、デリ２種、ポットサービスの紅茶を添えてご提供させていただきます。なお、紅茶は920円までのものがお選びいただけます。入荷したてのアッサムセカンドフラッシュなど、相性のよい紅茶と合わせてお楽しみください。


もうひとつの新作ワッフルは、３種のチョコレートとオレンジのワッフルです。
深みのあるフランス産ビターチョコレートを使用したガナッシュと、みずみずしいフレッシュオレンジを惜しみなく盛り付けた贅沢なワッフルです。パリっとした食感の薄切りオレンジや自家製オレンジアイスを添え、ティータイムを彩るリッチな一皿に仕上げました。



なお、実りの秋のアフタヌーンティは、今週からウェルカムティが変わります。
今週はなんと2011年ビンテージの壮大なスケールの国産紅茶です。マスカテルとメンソールの香りを併せ持つこの一品は、国産紅茶への見方を180度変えてくれることでしょう。驚きの味わいをお楽しみください。