ティーサロンジークレフ吉祥寺店、高円寺店では、8/22より「ドライフルーツのプリザーブとはちみつのワッフル」の提供がはじまります。

ドライフルーツやはちみつと紅茶の相性の良さは皆さんご存じのとおり。そこで今回は、いちじくやアプリコット、レーズンなどを、ポートワインやスパイスと合わせてコンポート状に仕上げたやさしい味わいのプリザーブに仕立て、たっぷりと焼きたてのワッフルの上にあしらいました。

トッピングのはちみつムースも、ワッフル生地の優しい味わいや、プリザーブとの相性を考え、まろやかでほんのり甘く仕上げています。また、グリオットのアイス、ホイップクリームやローストしたナッツも合わせ、紅茶のお供にぴったりの調和のとれた味わいに仕上がりました。

そろそろ香りが開き始めたセカンドフラッシュなど、旬の紅茶と合わせ、お楽しみいただければと思います。