木枯らしが吹き始め、朝晩は身体に堪えるに寒さになってきましたね。
道には落ち葉も増え、冬が近づいてきているのを感じます。

そんな寒さを迎え撃つべく、ティーサロンジークレフ吉祥寺店では１２月１日から温かい冬季限定のワッフルをご用意させていただきます。


こちらは「オレンジのスフレムースとアールグレイのワッフル」。柑橘のさわやかな香りが楽しめるワッフルです。

今回は、ふわふわの食感のオレンジのスフレムースを用意し、ベルガモットの香りがさわやかなアールグレイのソースを合せてみました。濃厚でミルキーなホワイトチョコレートの生チョコと、やさしい苦味のオレンジのプリザーブ、ほんのりスパイスの効いたレモンガーデンのアイスクリームなど、さまざまな味わいが楽しめるクリーミーな食感のワッフルです。


そしてもう1つは、毎年人気のりんごを主役にしたワッフル「リンゴとキャラメルカスタードのワッフル」です。

ほんのり香ばしいりんごのキャラメリゼと、みずみずしいりんごのコンポートに、ほろ苦い甘味のキャラメルカスタードを合せました。なめらかで濃厚なバニラチャイのアイスクリームや、きらきらのシナモンシュガーをあしらい、りんごの味わいを楽しめる魅力たっぷりのワッフルです。

どちらもお好きな紅茶とのセットをご用意しております。また、限定のクリスマスのロイヤルミルクティーも、差額にてセットをご用意しております。温かいワッフルと紅茶で、心も体もほっとする一時をお過ごし下さい。

なお12月中は、クリスマスプレートももちろんご用意しています。
こちらもぜひお見逃しなく。

だんだんと空気がひんやりとして、冬の気配を感じるようになってきましたね。街にはクリスマスツリーも出現し、吉祥寺ティーサロンの店内も少しずつクリスマス仕様になってきています。

そして、毎年恒例のクリスマスプレートが、いよいよ11月15日からスタートします。

今年はクリスマスのモチーフを、ひとつひとつ個性豊かなスイーツにしました。

甘酸っぱいベリーがメインの、ツリーにみたてたパフェや、ほろ苦いキャラメルのブッシュ・ド・ノエル。中央には、ちょっぴりスパイシーなリースの形のババロアと、その両隣にはかわいらしいクッキー。そして、フルーツの美味がたっぷりつまったタルトです。お気に入りの紅茶とともに、お皿の上のクリスマスをぜひお楽しみ下さい。

なお吉祥寺サロンでは、クリスマスプレートをご注文のお客様には、こんなティーコジーで紅茶をご用意させていただきます。


また、クリスマスのロイヤルミルクティーも新しいレシピで登場します。吉祥寺サロンでは、シトラスフルーツと有機スパイスのロイヤルミルクティーに爽やかなオレンジスフレを添えました。寒い季節にぴったりの、体が温まるひと品です。

こちらもぜひお楽しみください。