今日は、ダージリン　オカイティ農園からサンプルが届きました。といってもオータムナルではありません。ウィンターフラッシュです。少々気温が戻ったのか、ここへきて茶葉が少し生育したようなのです。

これは風味としては、ほとんどファーストフラッシュ。しかし、メンソールのような清涼感がある(テイスターはタリーと表現します)点が違います。本来なら2006年のファーストフラッシュになるべき茶葉が、年を越さずに収穫されてしまったものと解釈してもよいかもしれません。

ジークレフにサンプルが届いた時点ではすでに売切れてしまっていたので皆様にご紹介することが出来ませんが、どこかで見かけたら話の種に試してみても面白いと思います。(ジークレフでは数年前に１月摘みのマカイバリ農園のものを紹介しましたが、これもウィンターフラッシュでした。)

今日、久々にプーアル茶の赤印紅帯七子餅茶を試してみました。

このお茶は、ずっと前に現地で買い付けてきたもので、ジークレフの倉庫で寝かしておいたのですが、ちょっと飲まない間にとてもおいしくなっていて驚きました。

樟香という、くすのきのような清涼な香りも優しく湛えるようになり、まろやかみもましています。もう十分バランスがとれていておいしいのですが、これからさらに寝かせ続けると、もっと深みがましてくることでしょう。

最近、ダージリンの熟成の話題を度々してきましたが、熟成といえばやっぱりプーアル茶ですよね。折を見て、ほかのお茶もチェックしてみようと思います。

シーヨック農園のセカンドフラッシュはさらに熟成が進んでいます。今週に入り、さらに美しいマスカテルをかもし出すようになってきました。毎日香りが開いてくるので、一時も目が離せません。ここまでのセカンドフラッシュはなかなかお目にかかれるものではないと思います。

オータムナルについては、ジークレフでも入荷が決定しました。
今年は本当に厳しい年ですが、やはり中には、逆境のもとでもよいものをきちんとつくりだす農園がありました。

入荷はクリスマス前後を目指していますが、もしかしたら年明けになってしまうかもしれません。

ジークレフではこのたび、オリジナルのジャムの販売を開始しました。英国のGreat Taste Awardで金賞を受賞した作り手のもので、良質な素材を厳選し、その素材のよさを最大限に引き出したいという思いでつくられたものです。

オンラインストアでは、現在発売準備中ですが、吉祥寺・高円寺の店頭ではいくつかのジャムの試食も可能です。

個人的にはフォーフルーツマーマレードや、レモン＆ハニーマーマレードなどがとても気に入っています。