毎日暑いですね。ここへ来ての連日の暑さも手伝って、高円寺店のティールームでは、先週より発売のアールグレイのスムージーとルフナのアイスクリームが好評を博しています。

ルフナのアイスクリームは、紅茶感たっぷりの味わいで、市販の紅茶アイスとはひと味もふた味も違う本格紅茶アイスです。残暑しのぎに、ぜひお試しあれ。

ダージリンセカンドフラッシュの熟成については、これまでも幾度となくお知らせしてきましたが、昨秋のゴパルダーラ農園のオータムナルが、今熟成が進んで実に風味が高まっています。

このお茶は、もともとフルーティーな香気を放つやわらかいお茶でしたが、この梅雨時ぐらいからフルーティーさに磨きがかかって、鳳凰単そうのような香気を宿すようになって来ました。

先日農園のオーナーと話した際、「ゴパルダーラのクローナルは、よく熟成しますよ」とおっしゃっていましたが、確かにその通りのようです。

そろそろスリランカでは香りのウヴァが摘まれはじめているようです。まだたいした量のサンプルをテイスティングしたわけではないのですが、この調子で風味がよくなってくれればと思うできばえです。

今のところ、アイスレビー、ネルーワ、ショウランズにおいしいものがありました。今年も頑張って、期待に添えるようにしたいと思います。

ダージリンセカンドフラッシュの第三便は、来週中に発売の予定です。一応、第三便をもって、８月のダージリンセカンドフラッシュの発売はひと段落。あとのものは、じっくり熟成させて秋口に発売させていただく段取りとなっています。

2005年のシーヨック農園のセカンドフラッシュは、いよいよあとわずかとなってきました。今週末には吉祥寺店の店頭でも完売しそうです。

今日は、入荷したタムソン農園のダージリンがやっと買い付け時のイメージどおりにはいりました。茶葉がジークレフに到着してから約２週間かかったことになります。

今後もすぐに安定するかどうかわかりませんが、しっかりした甘味と魅惑的な香りのお茶として、ダージリンセカンドフラッシュの新しい一面を見せてくれるお茶となってくれることでしょう。

こうなってくると、このお茶に含まれるウンカ芽の存在も気になるところです。事実、今日はわずかながらウンカ香の影響が香りの中に出てきました。つくづく、今後が楽しみなお茶です。