Tea Market Gclefでは、ただいまアルバイトを募集しています。

1.ティールームでの厨房およびホール業務

特におかしづくりに興味のある方・
人に喜んでもらうのが大好きな方を募集しています。

2.紅茶・中国茶および関連商品の製造・販売
紅茶・中国茶の好きな方、将来にわたってお茶に関わっていきたい方の
ご応募をお待ちしています。

条件：
時給800円より　
交通費支給
週３〜５日勤務可能な方（学生不可）

応募およびお問い合わせは下記まで
e-mail:kawasaki@gclef.co.jp
電話0422-21-4812（月〜金 10:30-19:00受付）
担当 川崎・平野

だいぶ涼しくなってきました。いよいよ紅茶のおいしい季節到来です。

ウヴァについては、買い付けがきまったあともしばらくサンプルが届き続けたおかげで、きちんとピークをとらえることができたとわかりました。おかげで、今年、これ以上のものを探すのは、ちょっと難しいだろうと思える自信のセレクションとなりました。

ダージリンは香りがきちんとひらいてきました。
最近はキャッスルトン農園のマスカテルがぐんぐん香りを伸ばし、本当に美しいマスカットフレーバーをかもし出すようになってきています。まだ九月中旬でこの香気。本当に底知れないお茶です。

ウヴァシーズナルの入荷が決定しました。

今年は本当に探すのが大変でしたが、それでも探し続ければ見つかるものです。とはいえ、数少ないメンソールフレーバーの充実したロットとあって、オークションで競り落とすのにもだいぶ苦労しました。

これから船積みをしますので、入荷はまだずっと先になりましたが、どうにか皆様の期待を裏切らずに済みそうです。

この間の台風のときに、キャッスルトン農園のダージリンの風味が変わり始めたと書きましたが、今日はシーヨック農園のものに目立った変化が現れました。

茶液が明るくなり、ウンカ香と同じくらいマスカットフレーバーが香るようになり、まろやかみと口当たりの軽さがぐっと増しました。一雨ごとに秋が近づきますが、ダージリンも一雨ごとに風味が深まるようです。

なんと、まだウヴァの入荷が決まりません。
もうすぐシーズンも終わりだという情報もあるのに、いったいどうなってしまうのでしょう。

ただいま、一生懸命探しています。
頑張ります。