この間の台風のときに、キャッスルトン農園のダージリンの風味が変わり始めたと書きましたが、今日はシーヨック農園のものに目立った変化が現れました。

茶液が明るくなり、ウンカ香と同じくらいマスカットフレーバーが香るようになり、まろやかみと口当たりの軽さがぐっと増しました。一雨ごとに秋が近づきますが、ダージリンも一雨ごとに風味が深まるようです。