この時期にしては珍しいことなのですが、ここのところニルギリをお奨めする機会が増えています。コーラクンダー農園のウィンタースペシャルティが、当初の風味をはるかに超えた美しい熟成を遂げているからです。

非常に美しい香りが醸し出され、味わいも当初は酸味がかなり強めだったのですが、ここへ来て甘味と調和し、まるでマスカットフレーバーの香るダージリンのような風味へと変化してきました。

こんな変化をしたのは、記憶にありません。有機栽培農園ならではというところもあると思いますが、こんなに美しいお茶になるとは予想できませんでした。まだまだ修行が足りないと感じます。

ちなみにセールなので50gで1,050円です。ぜひお試しいただきたい一品です。

比留間さんの「入間セカンドフラッシュ むさしかおり 花蜜香」は、なんと発売から五日目にして、早くも完売となってしまいました。記録的な早さにスタッフ一同驚いています。

今回の花蜜香は、茶壺を使い、茶杯、聞香杯を使用してご提供していたので、正直、「紅茶」を期待しているお客様には少しハードルが高いかと思っていました。しかしながら、多くのお客様には、そこはあまり問題にならなかったようで、日本の喫茶文化の懐の深さに感銘を受けています。

なお、「おくむさし」については、生産量ももう少し多いので、まだ在庫がございます。こちらも魅力的な紅茶ですので、ぜひお試しください。