しばらく書き込みをしないうちに、またダージリンの香りが開いてきました。従来から各々のセカンドフラッシュが持っていた個性の上に、バニラのような濃密な甘い香りを放つようになってきており、今年の収穫のスケールの大きさを感じさせてくれます。

不思議なことですが、こうした香りの変化は、決まって台風一過とともにやってきます。台風のあとは水質がよくなり、お茶がおいしくはいるものですが、ほかのお茶は数日するとまたもとどおりの印象に戻るのに対し、ダージリンセカンドフラッシュは香りの変化をそのまま持続させ、ひと皮むけたように感じられます。

まだまだこれから香りは開いてくるわけですが、果たしてどこまで達するのか。私たちも楽しみに見守っています。