ここのところ、ダージリンファーストフラッシュのサンプルが産地から続々と届いています。今年は旱魃の影響により出足が遅くなりましたが、品質そのものについては好ましい物が多いように見受けられます。

すべての農園のものをテイスティングしているわけではありませんが、すばらしい出来栄えのものにもいくつか出会いました。芽の立ち始めの浅い個性のお茶よりも、ある程度充実した味わいのものの方が一年を通して味わえるというう思いがあるため、ファーストの入荷はもう少し時間がかかりますが、期待に沿うものをご用意できそうな手ごたえを感じています。

なおニルギリにつきましては、予定では今週末には全便発売できる見込みです。こちらもどうぞお楽しみに。

昨日午後８時にメールマガジンにて発売のご案内をした、ニルギリスペシャリティ・ティ　グレンデール農園　"Silver Tips"ですが、なんと本日完売してしまいました。

もともと入荷量が少なかったこともありますが、思いのほか注目度が高かったようで、先週末の先行発売でかなりの量が売れてしまっていたようです。オンラインストアでの発売を期待されていた方には、深くお詫び申し上げます。

なお、本日12時までにご注文いただきましたお客様の受注分は確保されておりますので、ご安心下さい。

さきほど到着したニルギリスペシャリティ・ティの第一便です。


今回のお茶２種は、グレンデール農園のもの。ニルギリの高原の中では比較的標高が低く、温暖な気候に恵まれています。その立地特性を活かし、花のような甘い香りの紅茶をつくる農園ではありますが、今回入荷した２つはそれらとはまったく違う個性を湛えています。


こちらは知る人ぞ知るシルバーティップス。同じシルバーティップスでも、産地や作り手が違えばその個性がにじみ出てくるもの。今まで入荷したシルバーティップスの中では、今回のものが一番気に入っています。


こちらは、職人が手もみで仕上げた紅茶、ハンドメイド・ティ。はじめて農園でこのお茶をご馳走になったときには、こんな味わいもあるのかと感銘を受けたものでした。

吉祥寺店では、遅くとも木曜日には発売できることと思います。
(オンラインストアでは来週発売です。)
ともに入荷量が少ないため、ご興味のある方は早めにお求めください。

今日、インドよりニルギリの第一便が届きました。グレンデール農園の紅茶２種です。オンラインストアでは、週明けの発売となりますが、吉祥寺店では今週末までには発売できる見込みです。お楽しみに。

茶葉の外観を見て、これがディンブラとはにわかには信じがたいかも知れません。大振りの茶葉は、既存のセイロンティとは一線を画します。

実は、これは私が２月に農園でつくらせていただいたお茶です。既存のお茶とは異なる工夫をしてあり、風味もまた従来のディンブラとは異なります。どういう工夫かは、オンラインストアの発売時にご説明させていただきますが、私自身はこの紅茶をとても気に入っています。



吉祥寺本店では、このディンブラシーズナル　ダンケル農園 "Lakeside Mist"を本日より先行発売させていただきます。お近くの方は、ぜひお味見にいらしてください。

TEA SALON Gclef では、ただいまスタッフを募集しています。

紅茶、中国茶に興味がある方、一緒に働いてみませんか？
お茶の知識がなくても、もちろん大丈夫！
みんなで一緒に勉強してゆきましょう。
人をもてなすのが大好きなアナタをお待ちしております。

勤務地・ティーサロンジークレフ 吉祥寺店
勤務内容：ティールームでの調理及び接客
平日 13:00〜17:00の4時間

時給：900円より
(3ヶ月ごとに昇給査定あり・交通費支給)

その他の条件：
平日週５回勤務できること


後記：おかげさまをもちまして今回の募集は終了させていただきました。
次回募集は、５月半ばの予定です。なお、次回応募希望の方は募集時にご連絡をさせていただきますので、下記あてにご連絡下さい。

TEL 0422-21-4812 e-mail: hosaka@gclef.co.jp
担当　川崎・保坂まで

凍頂烏龍茶　四季春の2008年冬茶が、吉祥寺本店で本日より発売開始となります。ふくよかな花の香りの烏龍茶で、清らかな甘味が充実した一品です。

なお、オンラインストアでは近日中に発売開始となります。