春の紅茶入荷ラッシュは、ちょうど折り返し地点を過ぎたところという感じです。次はおそらくダージリンファーストフラッシュ。そして台湾茶とディンブラ第二弾、ヌワラエリヤが続きます。国内のお茶も、よいものがあればこのあたりでご紹介したいと思っています。

ダージリンファーストフラッシュについては、今年は若干製茶のトレンドが変わってきたかも知れません。ここ数年の傾向同様、味わいを浅くして繊細に作るというのは変わっていないのですが、フルーティーなだけでなく清涼感のあるすぅっとした香りのものが増えているように思います。ちょうど、ふきのとうやタラノメなどを食すときに感じる春の味わいに相通じるあの感じです。

ジークレフとしても、近日中に風味よく、ジークレフらしいセレクションを確保したいと考えています。