涼しい風が吹き始め、早くも桜の木の中には黄色い葉が混じるものも出てきたようですね。ジークレフでもミルクティ向きの紅茶をお求めになるお客様が多く見えられるようになりました。

Tea Market G clefでは、ただいまアルバイト(特に、正社員希望者)を募集しています。
紅茶・中国茶に囲まれながら、しっかりと専門知識を身につけたい方、人をおもてなしするのが大好きな方の応募をお待ちしています。

勤務地：吉祥寺
時給：800円より
時間：8時間(当面は、10:30-19:30(休憩1時間)を予定しています)
勤務日：週３〜５日

弊社では正社員は、原則としてアルバイトを経ての採用となっております。
正社員希望の方は、まずはアルバイト枠への応募をお願いいたします。

連絡先
電話:0422-21-4812(月〜金　10:30-19:00)
e-mail:hirano@gclef.co.jp

比較的すごしやすくなってきた今日この頃、店頭でもミルクティ向けのお茶をお求めの方が増えてきています。

ミルクティといえば、アッサム、そしてウヴァですが、今年はなかなかウヴァのシーズナルで良質なものと出会うことがありません。先日入荷したアイスレビー農園のものと並べたときに、歴然として2005年のアイスレビー農園のもののほうが優れているのです。

もうシーズンも終わりに差し掛かってきているのですが、そんなわけで今年のウヴァはまだ決まりません。個人的には手元のアイスレビー農園のものがあれば、もう一年幸せにすごせそうなのですが、やっぱり今年のものも飲んでみたいですよね。

もうちょっと頑張って探そうと思います。

毎日暑いですね。ここへ来ての連日の暑さも手伝って、高円寺店のティールームでは、先週より発売のアールグレイのスムージーとルフナのアイスクリームが好評を博しています。

ルフナのアイスクリームは、紅茶感たっぷりの味わいで、市販の紅茶アイスとはひと味もふた味も違う本格紅茶アイスです。残暑しのぎに、ぜひお試しあれ。

ダージリンセカンドフラッシュの熟成については、これまでも幾度となくお知らせしてきましたが、昨秋のゴパルダーラ農園のオータムナルが、今熟成が進んで実に風味が高まっています。

このお茶は、もともとフルーティーな香気を放つやわらかいお茶でしたが、この梅雨時ぐらいからフルーティーさに磨きがかかって、鳳凰単そうのような香気を宿すようになって来ました。

先日農園のオーナーと話した際、「ゴパルダーラのクローナルは、よく熟成しますよ」とおっしゃっていましたが、確かにその通りのようです。

そろそろスリランカでは香りのウヴァが摘まれはじめているようです。まだたいした量のサンプルをテイスティングしたわけではないのですが、この調子で風味がよくなってくれればと思うできばえです。

今のところ、アイスレビー、ネルーワ、ショウランズにおいしいものがありました。今年も頑張って、期待に添えるようにしたいと思います。

ダージリンセカンドフラッシュの第三便は、来週中に発売の予定です。一応、第三便をもって、８月のダージリンセカンドフラッシュの発売はひと段落。あとのものは、じっくり熟成させて秋口に発売させていただく段取りとなっています。

2005年のシーヨック農園のセカンドフラッシュは、いよいよあとわずかとなってきました。今週末には吉祥寺店の店頭でも完売しそうです。