ただいまジークレフでは、高円寺店開店・オンラインストアリニューアル・ギフトパッケージリニューアル等、師走の名にふさわしい感じで業務を進めています。

今日はそんな中、ダージリンオータムナル第二便が到着しました。
もうすぐ木箱を開けてテイスティングです。お茶の仕事をしていると、一服つくのも仕事のうちというのがいいですね。

第二便は両方が中国種。オータムナルらしい個性のものの予定です。発売は12/15ですので、もうしばらくお待ちくださいね。

キームン 毫芽の人気はすごいです。テイスティングしたお客様のほとんどがお気に召していただき、この週末用に吉祥寺店で用意した在庫があっという間になくなってしまいました。

にもかかわらず、この紅茶はまだ実力のすべてを出し切っていません。どんな紅茶でもいえることですが、入荷してすぐは、長旅の疲れのために香りの立ちが悪いのです。あと数日するとさらに甘味が乗ってくるはず。

どこまで伸びるか楽しみです。

昨日はなんと旬のニルギリのサンプルが産地から届きました。ちょっと早すぎる気もしないでもないのですが、もう十分香りがよくなっています。

届いたのはクレイモア農園のもの。ニルギリのナンバーワンガーデンの呼び声の高い農園です。このサンプルを見る限り、今シーズンのニルギリは期待できそうですよ。

インドからはまだダージリンのサンプルが届いています。
驚いたのはジュンパナ農園。この秋はずぅっと調子を持ち崩していたはずだったんですが、最後にきて素晴らしいロットをいくつか送り出しました。

先日おすすめした農園のうち、ゴパルダーラ農園のDJ-205 Red hunderは、農園のご好意でちょっとだけ譲ってもらうことになりました。12月中にご紹介させていただく見込みです。お楽しみに。

Tea Market Gclef 高円寺店　オープニングスタッフ募集

Tea Market Gclefは、おかげさまをもちまして、このたび高円寺店をオープンする運びとなりました。これに伴い、オープニングスタッフを募集いたします。

職種
紅茶・中国茶および関連商品の販売
ティールームでの厨房およびホール業務

勤務時間
9:30〜18:00
13:00〜21:30

時給800円より
交通費支給
週４〜５日勤務可能な方（学生不可）

ティールーム担当につきましては、正社員希望の方も合わせて募集いたします。
紅茶・中国茶の好きな方、人に喜んでもらうことが大好きな方の応募をお待ちしております。

応募およびお問い合わせは下記まで
e-mail:kawasaki@gclef.co.jp
電話0422-21-4812 担当 川崎・平野

インドから、もはやオータムナルのほぼ収穫が終わったという報告が入りました。あっという間に秋が深まり、冬を迎えつつあるということでしょう。インドとはいえ、ダージリンはヒマラヤの山麓。この時期の最低気温は東京よりも冷え込んできているのです。

ジークレフでは、入荷に向けて万全の体制が整いました。
入荷する紅茶はあとでゆっくりお伝えするとして、今日は、入荷しなかったけどおいしかった紅茶を中心にご紹介します。

量が少ないといわれながらも、良質なものはそれなりに見受けられたこの秋のダージリンの中で目を引いたのは、ブルームフィールド農園のDJ-42とDJ-43(ともにChina)。ブルームフィールドの紅茶なんてめったにお目にかからないと思いますが、今秋はこの農園は頑張りました。DJ-43は、まだ買い手がきまっていないと思いますが、個人的には誰かが買い付ければいいのにと思っています。

ファンの多いタルボ農園のティピークローナルは、この秋は400kg程度の生産となりました。先日、タルボはほとんど収穫が終わったと書きましたが、ちょうどその前後に、2ラインのティピークローナルがリリースされたようです。このDJ-545、DJ-547と、その二週間前のDJ-526との3ラインは良い紅茶でしたが、クローナルばかり入荷したくなかったのでやはり見送りました。3つのうち、少なくともひとつは日本に来るでしょう。残りのひとつ、DJ-519も、良質な紅茶ではあったのですが、吉祥寺の水には向かないようです。もっと硬めの水では、マスカットフレーバーにティピークローナル特有のフルーティーな香りがプラスされた、すばらしい風味にはいるらしいのですが…。

シンブリ農園のクローナル"Superb"、クローナル"Classic"は、今年は当たりです。シンブリ特有の柑橘系の香りが、とてもよく出ています。フグリ農園のクローナルも上出来でした。

中国種では、リシーハット農園の恐らく今週摘まれたものあたりは、おいしくなっているはずです。先週までテイスティングしたものが、それを予見させる出来でしたから。

他にミリクトン農園のチャイナ、ゴパルダーラ農園のクローナルも、去年ご紹介したので見送りましたが、去年よりも今年のほうが良い出来でした。

こうしてみると、けっこう多くの農園が良い秋摘みを世に送り出したことになりますが、けっこう私が選んだ紅茶は、今挙げた中にはありません。そんなわけで、今年は日本のダージリン好きの皆さんには、十分楽しめる環境が整うことになりそうです。ただ、オータムナル全体の収穫量は、昨対比で50％程度。多くの農園には厳しい結果となったようです。

今日もダージリンの秋摘みのリポートです。

ここへきて、ようやく質の良い中国種に出会うことができました。その後のテイスティングで、リシーハット・サングマ・マーガレッツホープ・オカイティ・ナグリ・ブルームフィールド・ミリクトンなどの農園で、薫り高い紅茶を見ることが出来ました。

一方クローナルでは、プッタボン・フグリ・ゴパルダーラで良質なものを見ました。どれも、先日ご報告したシンブリ農園のクローナルに勝るとも劣らない出来栄えです。ゴパルダーラ農園のレッドサンダーなどは、ジークレフでは見送ることにしましたが、良かったのでここでご報告しておきます。

先日から秋摘みダージリンについては、良いこと悪いこといろいろご報告してきましたが、結論としてはたびたびお伝えしているように、良いものがないわけではないが数は非常に少ない、ということになります。でも、こういう状況こそがテイスターの腕の見せ所。夏摘みダージリン同様、お客様にご満足いただける品揃えで、この冬を迎えることができそうです。