募集終了：9/2 スタッフ募集のお知らせ（店長候補）
TEA Market Gclefでは、ただいまスタッフを募集しています。紅茶の淹れ方や専門知識を学びたい方、人をもてなすのが大好きなアナタ。私たちと一緒に働いてみませんか？向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。
勤務地：TEA Market Gclef 各店
募集職種：店長候補（アルバイトもしくは契約社員としてスタート）
・契約期間３か月・継続有
・入社後３か月以上で、正社員への契約変更あり
勤務内容：
茶および関連商品の製造・販売。
勤務日時：
曜日：土日祝含む週５日
時間：10:30-19:30のうち、８時間勤務（他、休憩１時間）
シフト制となります。
時給：1,050円以上(経験者:応相談)
・社会保険完備
・３ヶ月ごとに昇給査定あり
・交通費支給
・有給休暇あり
賃金イメージ：
店長(入社３年目) 月給213,000円+店長手当30,000円+超過勤務手当・通勤手当
なお、OB、OGも歓迎します。
応募方法：
まずは下記までご連絡ください。面接の上、採用を決定させていただきます。
TEL 0422-21-4812 (月〜金/10:00-19:00受付)
担当 採用担当係まで
お店からのご案内 > 従業員募集について | - | trackbacks (0)2021.07.14 Wednesday
募集終了：5/7 スタッフ募集のお知らせ
TEA Market Gclefでは、ただいまスタッフを募集しています。紅茶の淹れ方や専門知識を学びたい方、人をもてなすのが大好きなアナタ。私たちと一緒に働いてみませんか？向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。
TEA Market Gclef 各店
募集職種：アルバイト(早期の正社員登用あり)
勤務内容：
茶および関連商品の製造・販売。
勤務時間：
10:00-21:00のうち、5-8時間程度(土日含む週4-5日)
シフト制となります。
勤務条件
アルバイト
時給：1,050円以上(経験者:応相談)
・３ヶ月ごとに昇給査定あり
・査定基準を満たした者の正社員登用あり
・交通費支給
・有給休暇あり
応募方法：
まずは下記までご連絡ください。面接の上、採用を決定させていただきます。
TEL 0422-21-4812 (月〜金/10:00-19:00受付)
担当 採用担当係まで
お店からのご案内 > 従業員募集について | - | trackbacks (0)2021.05.07 Friday
2021 福袋 まとめ
今年も福袋の季節になりました。こちらのエントリでは、ジークレフの福袋について、まとめてみたいと思います。
今年の福袋は８種類
今年は例年にも増して、力を入れてご用意しました。日々の生活の中で、お茶の力がいつも以上に必要になる時が、今来ていると思います。ぜひ、上質なお茶をたっぷりとお楽しみ頂けるジークレフの福袋をご利用ください。
各福袋の概要はこちらのとおりです。
シングルオリジンティの紅茶のみを詰め合わせたジークレフならではの福袋です。インド、スリランカの主要産地のピーククオリティの紅茶６点(290g)を、バランスよく詰め合わせました。2020年を通して、各産地から選び抜いた旬の味わいをお楽しみください。
インド、スリランカのピーククオリティの紅茶を幅広く詰め合わせ、シングルオリジンティのみで構成したスーパーゴージャスな福袋です。各産地の個性がしっかりと表現されたファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、シーズナルティから厳選した10点を贅沢に詰め込みました。
ジークレフの福袋の中でも毎年予約でほぼ完売となる、人気の中国茶、台湾茶の福袋です。幅広いラインナップの中から、素晴らしい出来栄えの紅茶、烏龍茶５点をチョイスしました。名茶師が丹精込めて作り上げた品々を、ぜひご堪能ください。
ジークレフの福袋の中でも毎年予約でほぼ完売となる、人気の中国茶、台湾茶の福袋に、今年は"Grande"が加わりました。各産地の誇る素晴らしい出来栄えの紅茶、烏龍茶９点を贅沢に詰め込んでいます。名茶師が丹精込めて作り上げた品々を、ぜひご堪能ください。
ピーククオリティのダージリンティのみで構成された、ジークレフならではの福袋です。2020年に収穫されたファーストフラッシュ、セカンドフラッシュの中から、選び抜いた８点を詰め合わせました。
シングルオリジンのダージリンティ(ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ)を余すところなく詰め合わせた、究極のダージリン福袋です。 たくさんのピーククオリティの紅茶の中から、ジークレフが厳選した全11品の紅茶を贅沢に取り揃えました。
ジュンチヤバリ農園のプレミアムティだけで構成した、ジュンチヤバリファンにはたまらない福袋です。生産量4�毀に�の希少な紅茶３種を含め、2020年産のセカンドフラッシュ６点（230g）を詰め合わせました。
税込21,600円以上の品が入っています。
インド、スリランカのピーククオリティの紅茶のティーバッグを詰め合わせた、ジークレフならではの福袋です。「日経なんでもランキング」１位獲得の実績を誇るジークレフのプレミアム・ティーバッグ８点を、たっぷりと詰め込みました。税込8,640円以上の品が入っています。
ご注文にあたってのお願い：
この他、下記にオンラインストアからのご注文における注意事項を記載させていただきました。ご注文にあたっては、ご面倒かとは思いますが、ぜひご一読をお願い致します。
オンラインストアからのご注文の注意事項
お支払い等につきまして
●お支払いはクレジットカードか代金引換(手数料330円)をお選びください。
なお、コロナ感染防止の観点から、配送、店頭引き取りとも、クレジットカードでのお支払いをお薦めさせていただきます。
●郵便振替でのお支払いはご遠慮ください。
●代金引換の場合、受け取り主はご注文主と同一名義にてお願いいたします。
配送等につきまして
●送料は一律660円です。
●配送はヤマト運輸となります。
福袋のご注文は、出荷業務を協力会社に委託しております。このため、
●ご注文の取り消し、変更等はお受けできません。
●福袋と福袋以外の商品との同梱、追加注文分の同梱、配送用福袋と店頭引き取りの福袋との同梱はお受けできません。
●ギフト包装、ギフト資材の同梱はお受けできません。
●納品書、請求書、領収証は原則おつけしません。ご希望の方は備考欄にてご用命ください。
●コロナウイルス感染に掛かる緊急事態宣言の発令等、物流に大きな影響を与える状況が発生した場合、お届け日時が変更となったり、ご指定日時にお届けできない場合がございます。
配送の納期につきまして
●12/20までの配送のご注文は、12/26以降のお届けとなります。
●12/20までの配送のご注文は、納期指定は12/28以降にてお受けさせていただきます。
●12/20以降の配送のご注文は、納期指定のない場合、12/26以降で出来次第のお届けとなります。納期指定のある場合、1/1以降かつご注文日から7日後以降の指定が可能です。
●配送の納期指定は、なるべく1/11までをご指定ください。
店頭引き取りにつきまして
●店頭引き取りのご注文は、1/2-11の営業時間中にご指定の店舗にてお引き取りいただけます。
●店頭引き取りのご注文は、オンラインストアでは12/29を以て締め切らせていただきます。12/30以降は各店に直接お越しください。
●店頭引き取りの場合は、お届け先欄は「ご注文者情報と同じ」をお選びください。
●店頭引き取りの予定日がお決まりの方は、お届け日欄にご来店予定日をご入力ください。
●店頭引き取りのご注文を1/11までにお引き取りいただけない場合、代引き手数料、送料として990円を加算して、代金引換での発送をさせていただきます。
●ご注文時に「【TEA MARKET G clef】ご注文内容」という表題のメールをお送りしますので、そのメールをご注文控えとしてご持参ください。万が一メールが不着等の場合、下記までお問い合わせください。
問い合わせ先：reconfirm@gclef.co.jp
その他
●商品の性質上、不良品等を除き、返品はご遠慮ください。
●各商品は数量限定のため、完売となる場合がございます。
お店からのご案内 > お買い得情報 | - | trackbacks (0)2020.12.03 Thursday
2021年 福袋にかかるお知らせ
いよいよ12月も間近。そしてジークレフ的には福袋の季節到来です。
ジークレフでは、毎年大変多くのお客様に福袋をご用命頂いております。年末には福袋のご予約で店内が混みあうこともしばしば、そして年始には福袋をお買い上げのお客様で長い行列ができる店舗もございます。
しかし、今回はやや事情が異なります。
ご存知の通り、混みあう、賑わうという状況にリスクが伴うからです。
そこで今年は、従来とは異なる枠組みで福袋のご案内をさせて頂きます。
それがこちらの「コロナ感染防止の観のための大切なお願い」です。
今年に限っては、できる限り福袋は通信販売で、しかもクレジットカードでの決済をお願いしたいと思います。
暮れはどうしたって賑わうもの。ジークレフの福袋をオンラインストアでご注文いただき、しかも代金引換をクレジットカードで済ませておけば、その分だけ感染リスクは低くなります。
皆様のご健康のため、何卒ご協力をお願いいたします。
お店からのご案内 > お買い得情報 | - | trackbacks (0)2020.11.26 Thursday
募集終了：11/9 スタッフ募集のお知らせ
TEA Market Gclefでは、ただいまスタッフを募集しています。紅茶の淹れ方や専門知識を学びたい方、人をもてなすのが大好きなアナタ。私たちと一緒に働いてみませんか？向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。
TEA Market Gclef 各店および工場
募集職種：アルバイト(早期の正社員登用あり)
勤務内容：
茶および関連商品の製造・販売。
勤務時間：
10:00-21:00のうち、5-8時間程度(土日含む週4-5日)
シフト制となります。
勤務条件
アルバイト
時給：1,050円以上(経験者:応相談)
・３ヶ月ごとに昇給査定あり
・査定基準を満たした者の正社員登用あり
・交通費支給
・有給休暇あり
応募方法：
まずは下記までご連絡ください。面接の上、採用を決定させていただきます。
TEL 0422-21-4812 (月〜金/10:00-19:00受付)
担当 採用担当係まで
お店からのご案内 > 従業員募集について | - | trackbacks (0)2020.11.09 Monday
募集終了：9/4 スタッフ募集のお知らせ
TEA Market Gclefでは、ただいまスタッフを募集しています。紅茶の淹れ方や専門知識を学びたい方、人をもてなすのが大好きなアナタ。私たちと一緒に働いてみませんか？向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。
TEA Market Gclef 各店
募集職種：アルバイト
勤務内容：
茶および関連商品の販売。
勤務時間：
10:00-21:00のうち、5-8時間程度(土日含む週4-5日)
シフト制となります。
勤務条件
アルバイト
時給：1,050円以上(経験者:応相談)
・３ヶ月ごとに昇給査定あり
・査定基準を満たした者の正社員登用あり
・交通費支給
・有給休暇あり
応募方法：
まずは下記までご連絡ください。面接の上、採用を決定させていただきます。
TEL 0422-21-4812 (月〜金/10:00-19:00受付)
担当 採用担当係まで
お店からのご案内 > 従業員募集について | - | trackbacks (0)2020.09.04 Friday
紅茶についての学び
紅茶を学びたいという方のために、簡単にカリキュラムを作ってみました。
これ、受けてみたい人いるかしら。
目的：
喫茶業、茶葉販売業を目指す者が、それに必要な実践的な知識、技術の習得をし、専門家としての見識を踏まえて活動できるようになることことを目指す。
カリキュラム
0.味覚と嗅覚とおいしさの関係
1.紅茶の淹れ方とその応用
1-1注ぎ切り
1-2イングリッシュスタイル
1-3二重抽出と多煎抽出
二重抽出の製菓への応用
・グラニテ用
・焼き菓子・ムース・ゼリー用 濃厚で渋すぎない紅茶の抽出
・ティーアイス
1-4その他のお茶の淹れ方
・烏龍茶
・緑茶
・白茶・プーアル茶・中国紅茶・和紅茶
1-5ミルクについて
・低温殺菌と高温殺菌
・乳脂肪分と無脂乳固形分
・成分調整と無調整（ノン・ホモジナイズド）
・乳牛の品種
乳製品を使ったティーバリエーション
・ロイヤルミルクティ（ジークレフスタイル）
・キャンブリックティとロイヤルミルクティのバリエーション
・アイスロイヤルミルクティとそのバリエーション（サンドグラススタイル）
・チャイ
1-6ミクソロジーとペアリング
1-7 抽出用水の水質について
2.アイスティの淹れ方とその応用
・ティーシロップへの応用
・ティーリキュールへの応用
・セパレートティとそのバリエーション
その他のティーバリエーション
・ジャムティー
3.紅茶の製法と鑑定
・紅茶の製法
・鑑定の２つの目的 買い付けと審査
主な製造工程の不具合
鑑定と抽出、熟成の関係
4.世界の主要な紅茶産地とその歴史
・中国の紅茶
正山小種
祁門
雲南
その他
・インド
ダージリン
アッサム
ニルギリ
・スリランカ
ヌワラエリヤ
ディンブラ
ウヴァ
サバラガムワ
ルフナ
キャンディ
ウダプセラワ
台湾の紅茶
・日月潭
・花蓮
日本の紅茶
・品種ごとの風味
5.ブレンド、フレーバーティ、ボタニカルブレンド
・ブレンドの考え方（淹れやすさ、安定供給、風味の創造）
・アールグレイとフレーバーティ
アールグレイは200年の歴史を持つ
・ジャスミン茶とボタニカルブレンド
6.喫茶店経営と茶葉販売店経営の考え方
・紅茶専門店（ティーサロン）経営の考え方
・茶葉販売店経営の考え方
7.茶器。茶道具について
お茶を知る | - | trackbacks (0)2020.08.07 Friday