秋も深まって朝晩は冷え込む季節ですね。深まる秋に合わせて、高円寺店ティールームでは、ちょっとシックなモノトーンプレートをご用意してみました。

心地よい陽気になり秋めいてきましたね。
10月といえば、ハロウィンです。ハロウィンと言えば、かぼちゃですよね！
ティールームの10月のメニューは、かぼちゃがいっぱいです！



まずは「かぼちゃのプディング」のご紹介です。
真っ白いプレートにカラメル色と黄色が混じった色鮮やかなかぼちゃプディング。おいしそうでしょう。そしてスプーンを比べてみると、このプディングのボリューム感もお分かりいただけると思います。

ひとくち食べると、とてもしっとりまろやかな口当たりです。クリーミーで濃厚なかぼちゃの風味と、少し苦味のあるカラメルの風味が広がります。ちょうど、今の時期に香りのよくなってきているアッサムセカンドフラッシュなんかと相性ぴったりな味わいです。



また、横に添えてある、アイスクリーム(カスタード味)やシナモン、パンプキンシードを合わせて食べてみると、また違う印象になります。冷たいアイスが溶けると共にプリンがよりクリーミーな味わいに、シナモンの香りがかぼちゃの甘さとカラメルのほろ苦さを、より一層際立たせてくれます。パンプキンシードのパリパリとした食感も楽しいです。

1日限定10食ですので、お早めにどうぞ。

続いて、かぼちゃのパウンドケーキです。



やわらかい秋の落ち葉のベッドを思い起こさせてくれるようなやさしい口当たり。そしてほくほくとした甘いかぼちゃの味わい。この季節のティータイムにパウンドケーキはよくあいます。

食感のアクセントはパンプキンシードです。ほっくりとした甘さが心をほっとさせてくれますし、パリパリの食感はついついもう一口食べたくなる程、口の中に余韻が残ります。



ご家庭でもこの味をお楽しみできるよう、販売もしておりますのでお土産にもご利用できます。10月限定のパウンドケーキですので、この機会にお見逃しなく。

９月の限定メニューは、なんと中国茶のパフェです。ご好評にお応えして再登場しました。



贅沢にも武夷岩茶の肉桂、梅占をふんだんに使用し、自家製のわらびもちになめらかなアイスクリーム、黒蜜・きなこをあしらったこの中国茶のパフェ。さわやかな風が吹き始めたものの、まだまだ日中は気温が上がるこの季節にぴったりなのではないでしょうか。

同じく9、10月の限定メニューの、「栗づくしのぜいたくミルクティ」も、同じく武夷岩茶の梅占をなんと9gも使用し、洋栗のクリームと和栗の甘露煮をあわせたほんとうに贅沢としかいいようのないミルクティです。梅占そのものも今年はかなり出来が良く、その分昨年よりさらにパワーアップしています。



甘やかな風味とえもいわれぬ香りに包まれる極上体験を、ぜひお楽しみあれ。

８月に入り、いよいよ夏本番ですね！じめじめした暑さも吹き飛ばす、冷たい夏のデザートが完成しました。サマーパフェです。

こちらが７月の限定メニュー。白桃のアラモードです。梅雨空で蒸した日も、太陽が照らす暑い日にも、ついつい食べたくなる夏のひんやりデザートです！