11月の高円寺限定メニューは大人気の中国茶のパフェです。
中国茶の中でも、烏龍茶の聖地として、世界遺産にも登録されている武夷山の烏龍茶「武夷岩茶」をふんだんに使用しているこのパフェは、食べるにつれ口中に華やかな香りが広がります。自家製のわらびもちや、繊細な甘さを湛える武夷岩茶肉桂のゼリー、まろやかな武夷岩茶梅占のプリンなど、さまざまな味わいの溶け合うこの中国茶のパフェ、温かい紅茶とあわせてお楽しみください。

今年もハロウィンが近づいて来ましたね。高円寺ティーサロンでは10月の土日祝限定メニューとしてかぼちゃのプリンをご用意しました。


大きめにカットしたかぼちゃのプリンはティーサロンのキッチンで手作りしています。オーブンでじっくり蒸しあげ、濃厚で滑らかな舌ざわりに仕上げました。バニラアイスクリームと、触感の楽しいパンプキンシードで、味わいの変化もお楽しみいただけます。

また、お皿の上のジャック・オー・ランタンも、シナモンパウダーで描いてありますので、お好みでプリンと合わせてお召し上がりください。


なお、相性の良い紅茶は下のとおりです。ぜひ併せてお試しください。

アッサムセカンドフラッシュ　マンガラム農園　FTGFOP　Clonal
ドアーズセカンドフラッシュ　プッタルジョーラ農園（有機栽培）　
ダージリンセカンドフラッシュ　サングマ農園DJ-163　Supreme Muscatel