ティーサロンジークレフ高円寺店では、「いちごのプリザーブと赤ワインゼリーのワッフル」が2/28よりスタートします。いちごをたっぷり使い、贅沢に煮こんだプリザーブといちごミルクのムース、旬のいちごが２つの味わいで楽しめる一皿です。


トッピングには、シナモンやバニラの効いた濃厚な赤ワインゼリーや、ピリリとアクセントの効いた黒コショウのアイスクリーム、サクサクとした食感が楽しめるホワイトチョコのチョコフレークなど、イチゴの甘酸っぱさとの相性を最大限に考えて盛り込みました。

大人っぽい雰囲気の、ひと味違う風味に仕上がっていると思います。この時期だけの魅惑的な限定ワッフル、ぜひお楽しみください。

なお、季節限定のロイヤルミルクティ「旬摘みいちごのロイヤルミルクティ」も好評ご提供中です。こちらもあわせてどうぞ。

ティーサロンジークレフでは、2/14から「旬摘みいちごのロイヤルミルクティ」がはじまります。春の紅茶ニルギリと、フレッシュないちごの甘みがやさしく広がる、ほの甘いロイヤルミルクティです。

甘酸っぱい新鮮ないちごを使った、品の良い甘さのロイヤルミルクティは、焼きたてのスコーンとの相性もぴったりです。春ならではの味わいの限定ロイヤルミルクティ。どうぞお楽しみに。

なお、高円寺店10周年記念の紅茶づくしのデザートプレートもご用意しています。こちら併せて、お楽しみください。

おかげ様でティーマーケットジークレフ高円寺店は、去る12月末に開店10周年を迎えることができました。これを記念し、人気メニューを含んだ紅茶づくしのデザートプレートをご用意いたしました。

主役となるのは、２層のクリームのミルフィーユ。２つの違った味わいを楽しめる一品です。上段にはマスカルポーネクリームとフレッシュなイチゴとベリーソースを合わせ、サクサクのパイを挟んだ下段には、サティスプール農園の夏摘みアッサムを使用したカスタードクリームとローストしたりんご、ヘーゼルナッツを配しました。

チョコレートケーキは、ビターチョコレートとオーガニックのアールグレイ ランカ・クラシックを合わせて蒸し焼きにしてあります。濃厚な風味は、ロイヤルミルクティなどともよく合います。上部には、店名でもあるGclef(ト音記号)をあしらってみました。

そして、ダージリンのグラニテ＆ゼリーのグラスデザートは、今回は夏摘みのセリンボン農園のダージリン紅茶を使用しました。口いっぱいに広がるマスカテルをお楽しみいただけます。

小気味よく香る紅茶デザートの三重奏。今回はお値段を抑え、特別価格でご用意させていただきました。ぜひロイヤルミルクティなど温かい紅茶と合わせてお召し上がりください。

1/16よりティーサロンジークレフ高円寺店では、清見オレンジのプリザーブとチョコレートのワッフルがはじまります。瀬戸内のあじば農園から届いた農薬不使用のジューシーな清見オレンジをたっぷりと使ったプリザーブに、少しビターなチョコレートソース、チョコフレークを合わせました。

トッピングの白いアイスクリームは、なんと飛騨産の山椒を使ったミルクアイスです。どんな風味かは召し上がってのお楽しみです。

秋摘みダージリンとも相性のよいこのワッフル、ぜひお楽しみください。


なお「いちごとローズのパフェ ミルフィーユ仕立て」は、1/30まで期間延長となりました。こちらもおみのがしなく。

ティーサロンジークレフ高円寺店では、新年特別メニューとして人気のパフェが短期間限定で登場です。「いちごとローズのパフェ ミルフィーユ仕立て」です。

見た目もかわいらしいこちらのパフェはイチゴミルクのムースやアイスクリーム、イチゴのシャーベットとイチゴをふんだんに使用しました。更にイチゴと相性のよいカスタードクリームと、パリパリにキャラメリゼしたパイを重ね合わせミルフィーユ仕立てにし、人気の紅茶「ローズペコー」のアイスクリームやローズジャムゼリーをも豪華にあしらいました。

新年のスタートにふさわしい華やかな一品をお楽しみください。


そして、季節限定のロイヤルミルクティは、香しいダージリンをベースに、オレンジとはちみつを加えた、甘く爽やかな味わいの「オレンジとダージリンのキャンブリックティ」です。


ジークレフのキャンブリックティー第二弾となるこちらは、身も心も温まる、ホッと一息つけるような優しい味わいの一品に仕上げました。爽やかなオレンジの香りとともに味わう、ほの甘いはちみつ入りのロイヤルミルクティ。ホームメイドの焼きたてスコーンとのセットもオススメです。