★ベリーとレアチーズの紅茶パフェ

11/14より、ティーサロンジークレフ高円寺店では、新作の紅茶のパフェが登場します。「ベリーとレアチーズの紅茶パフェ」です。自家製のベリーのプリザーブと、爽やかかつクリーミーな味わいのレアチーズケーキを主役に、たっぷりのホイップクリームやアールグレイ風味のワッフル、紅茶のアイスなど、自家製の素材をおしみなく盛り込みました。

数多くの素材の味わいが口の中が共鳴し合い、最後まで飽きずにお楽しみいただけることと思います。ぜひ、一度ご賞味ください。

■ベリーとレアチーズの紅茶パフェ：1,840円
880円までのお好きな紅茶をポットサービスでご提供します。

★ベリーソースとレアチーズのワッフル

更に、「ベリーソースとレアチーズのワッフル」も同時スタートです。焼きたての軽い食感のワッフルに甘い香りのいちごアイスや、レアチーズ、自家製ベリーのプリザーブをあしらい、サクサクとしたクランブルも合わせました。

こちらはロイヤルミルクティとのセットがオススメです。深まる秋のティータイムのお供に、ぜひお召し上がりください。

■ベリーソースとレアチーズのワッフル：
ハーフサイズセット　1,420円 フルサイズセット　1,860円
880円までのお好きな紅茶をポットサービスでご提供します。

★ビーフシチューのワッフルプレート

寒さの厳しい折、温かいシチューなどが恋しくなる季節かと思います。ジークレフのビーフシチューランチは、コトコト煮込んだ自家製のビーフシチューに、森崎農園のベビーリーフのサラダ、デリ２種、焼きたてワッフル、ポットサービスの紅茶がついて1,480円とかなりお得なセットとなっています。ぜひこちらもご利用ください。

■ビーフシチューのワッフルプレート　1,480円
880円までのお好きな紅茶をポットサービスでご提供します。

★パンプキンスープのワッフルプレート

秋の味覚、パンプキンスープのワッフルプレートも好評です。こちらは何と1080円で、880円までの紅茶をお楽しみいただけます。ということは、写真に掲載している一式が200円？でも味わいは、一切手抜きなしです。紅茶好きには超お得なセットですね。

■パンプキンスープのワッフルプレート　1,080円
880円までのお好きな紅茶をポットサービスでご提供します。

10/31-11/27まで、ティーサロンジークレフ高円寺店では、「温かいアップルパイと秋のデザートプレート」をご用意します。

主役は焼きたてのアップルパイ。ポット型のパイの中に、シナモンクッキー、カスタードクリーム、くるみのローストとソテーしたりんごがたっぷり入り、ご注文をいただいてからひとつずつ焼き上げてご用意致します。

もう一つの秋の味覚にはモンブランのミニパフェをご用意いたしました。濃厚なマロンクリームの下には、ほのかに紅茶の香りを忍ばせたワッフル生地も加え、風味豊かに仕上げました。

更に中央には、ドライフルーツを仕込んだ濃厚なクッキーチョコレートや、自家製のバニラアイスも添え、実りの秋にふさわしい豊かさを感じる一皿となりました。ぜひロイヤルミルクティや旬の紅茶と合わせ、実りの秋のティータイムをお楽しみください。

なお今週末は、高円寺フェスも開催中です。ジークレフでも店頭でチャイやテイクアウトスコーンなどもご用意しています。街を挙げての楽しい催しもいっぱいありますので、ぜひお楽しみください。

10/17から、ティーサロンジークレフ両店では、秋の季節限定ワッフル「りんごのプリザーブと３種のキャラメルのワッフル」が始まります。

焼きたてのワッフルの中央には、キャラメルのアイスクリームとホイップクリームをトッピング。そしてその周囲には、ほのかに洋酒を利かせた香り高いリンゴのムースと、アーモンドヌガティーヌをたっぷりと配しました。

更には風味のよいリンゴのプリザーブと、キャラメルソースの二色の味わいで仕上げます。フルーティーなりんごの風味とコクのあるキャラメルの味わいが幾重にも折り重なり、甘く香ばしい、魅力あふれる一皿となりました。

概ね紅茶との相性は良好ですが、夏摘みのアッサムや、ディンブラなどと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。また入荷したばかりのシーヨック農園のダージリンも、上々の組み合わせのようです。

このリンゴとキャラメルのワッフル、秋の味覚狩りスタンプラリーの対象商品となります。吉祥寺と高円寺、どちらのティーサロンでもご用意がございます。ぜひその風味をお楽しみください。

ティーサロンジークレフでは、10/3よりキャラメルバニラのロイヤルミルクティがはじまります。バニラの甘い香りと、キャラメルのほのかなほろ苦さを合わせたロイヤルミルクティは、飲み手の心と体をやさしい香りで包み込んでくれます。

合わせるのは、季節のワッフル？それともデザートプレート？
焼きたてのスコーンとあわせて、ジークレフならではの“クリームティ”をお楽しみいただくのもよろしいかと思います。ぜひ、甘く香しいロイヤルミルクティをご堪能ください。

なおこのメニューは、秋の味覚狩りスタンプラリーの対象商品です。お見逃しなく。



ちなみに、みなみさやかとピレネー山脈のマウンテンハニーを組み合わせたキャンブリックティーも同時スタートです。こちらもオススメです。

収穫の秋と言いますが、この季節は様々な果実が旬を迎え、どれを使ってデザートに仕立てるか目移りするほどです。今回のティーサロンジークレフ高円寺店の秋の季節限定デザートでは、数ある秋の味覚からサツマイモとリンゴをチョイス。温かみのあるデザートプレートに仕立てました。

メインのスイートポテトは、甘いさつま芋を丁寧に裏ごしして作ったクリームをたっぷり絞りました。生地には相性の良いキームン紅茶のアーモンド生地を合わせ、さつま芋チップとやさしい味わいのソースをあしらい、どこかしら和の雰囲気を感じさせる仕上がりとなりました。

薄焼きのアップルパイは、一枚一枚オーダーをいただいてから焼き上げます。やわらかい酸味を湛えるアップルパイは、アッサムなどの季節の紅茶ともよく合います。

更にシナモンの香るアイスクリームと、香ばしいキャラメルナッツをも添えて、実りの秋にふさわしいひと皿となりました。深まる秋とともに香りが開きつつある旬の紅茶と合わせて、優雅な午後のひと時をお過ごしください。


なお、このメニューは秋の味覚スタンプラリーの対象商品となります。クリスマスプレートや季節の紅茶がお得なお値段で楽しめる、特典いっぱいのスタンプラリーに、ぜひご参加ください。