クリスマスも間近に迫り、街も師走のにぎわいを見せる中ですが、時にはほっとひと心地ついて、日常の中の上質なティータイムも楽しみたいもの。今回の高円寺店のワッフルは、そんな気持ちに応えるべく、品の良い味わいを目指してみました。

「ブルーベリーのプリザーブと、バナナキャラメリゼのワッフル」が、そのひと皿です。ブルーベリーをふんだんに使用し、丸ごと煮込んだプリザーブは、他の果実では味わうことができないやさしい味わいです。このプリザーブに、まろやかな甘さとほろ苦さを併せ持ったバナナのキャラメリゼを合わせれば、焼きたてのワッフルの温かい甘みと相まって素敵な味わいのハーモニーが成立します。

今回は更に、クリームチーズ風味のカスタードクリームを合わせ、さくさくとした歯ごたえのオートミールのクランブルをトッピング。仕上げにスパイスの効いたマサラアイスクリームも合わせてみました。気の置けない気軽なティータイムにはぴったりの一品です。


紅茶づくしのクリスマスプレートもおかげ様で大人気です。
一年間頑張った自分へのご褒美に、とびきり素敵なデザートプレートをお楽しみください。