冬はチョコレートの季節です。バレンタインデーを待つまでもなく、濃厚な甘みのチョコレートは冬にこそふさわしいスイーツと言えるでしょう。

ティーサロンジークレフでも、焼きたてのワッフルの上に３つのショコラを配した「フランボワーズと３種のショコラのワッフル」をご用意しました。この季節ならではのチョコレート満載のワッフルです。

ヘーゼルナッツ風味のチョコアイスとたっぷりのホイップクリームを中央に据えたこのワッフル、ホワイトチョコレートのムースとアーモンドチョコを合わせ、チョコレートソースをあしらった上に、フランボワーズの酸味で全体を引き締めてみました。色合いと味わいのコントラストをしっかり利かせた、チョコレート好きにはたまらない一品です。

合わせる紅茶は、ジャイプール農園のアッサムや、ローズ＆バニラペコー、そして宮崎五ヶ瀬1stフラッシュ「やまなみ」などがお薦めです。また、ロイヤルミルクティとの相性も良好です。ぜひ、ショコラと紅茶の織り成すハーモニーをぜひお楽しみください。