紅茶専門店でも意外と見かけることがないのがティースムージー。この夏は、ジークレフでは大人気でした。

このスムージー、アールグレイをたっぷり利かせてつくったグラニテを炭酸で割ってつくります。隠し味は、ほのかに香る白ワイン。これが一層、爽やかさを引き立ててくれます。