最近ジークレフでは、ささやかながら紅茶の焙煎をはじめました。まだまだ試験段階ですが、手元の紅茶のいくつかに火入れをして楽しんでいます。

そのなかでよくできたと思うものを、今日から高円寺店のティールームでお楽しみいただけるようにしました。メニューには掲載していないのですが、黒板のレアティーコレクションにお出しできるものを掲示してあります。おいしいですよ。