木枯らしが少しずつ吹き始め、晩秋の気配が漂ってきていますね。ティーサロンジークレフでも、寒さの厳しい季節に備えて、温かみのあるワッフル２種を季節限定でご用意しました。

まずはこちら。「プラリネ＆ショコラとナッツのワッフル」です。香ばしいアーモンドプラリネのムースとビターな生チョコをトッピングした、濃厚な味わいのワッフルです。チョコレートのワッフルは夏摘みダージリンとは愛称抜群で、とりわけシーヨック農園のダーリンセカンドフラッシュとは、プラリネやチョコのクリーミーさと、ダーリンのマスカテルの相性が抜群です。


もうひとつは「りんごのプリザーブと柚子ソース＆はちみつのワッフル」です。
爽やかで素朴な味わいのワッフルです。じっくり煮込んだりんごのプリザーブに、相性の良いレアチーズ、アクセントに柚子のソースを合わせました。やさしい甘味のはちみつが全体をまとめてくれます。

どちらも冬の期間限定ワッフルです。温かい紅茶と一緒に是非ご賞味ください。

なお、紅茶づくしのクリスマスプレートも大変ご好評をいただいています。こちらもどうぞお見逃しなく。