マカイバリ農園のファーストフラッシュは本当に美味です。昨28日は、午後３時に発売したにも関わらず、閉店までに１kgが売れてしまいました。残りは７kg弱です。

抽出方法については、現在のところ、350ccに対し、4.5gの熱湯で６分抽出したときに、最も茶葉の持ち味を引き出せるように思います。この方法ですと、香ばしさよりも、むしろミントのような清涼な香りが勝ち、通常のファーストフラッシュでは感じることのできないような風味に淹れることができます。