淹れ方は簡単です。

熱湯で濃い目の紅茶を抽出し、別の器に氷を張っておき、茶漉しを通しつつそこに一気に注ぎ込みます。そして、氷で十分冷却されたら、氷を取り除き常温保存。いちおう24時間以内に飲みきるのがオススメです。

そのほかにも、水出しのアイスティという方法もあります。こちらは今まで試した中では、ダージリンセカンドフラッシュ マーガレッツホープ農園の"Muscatel Delight"がとても気品のある風味になりました。こちらは常温の水150ccに、2.4ｇの茶葉で、3〜4時間の抽出で出来上がりです。

どうぞお試しあれ。