■いよいよ日差しも強まり、初夏の陽気が近づいてきました。Tea Salon G clefの５，６月限定メニューは、夏を先取りする「ココナッツとマンゴーのトロピカルパフェ」です。



■きりっとした涼やかな酸味のパッションフルーツや、濃厚な味わいのマンゴー、甘い香りのココナッツなど、南国のフルーツ満載のこのパフェ。ひとつひとつ、素材そのものが魅力的な味わいですが、それぞれの相性もとてもよく、お互いがひきたて合ってくれます。

■パフェの上段にはこれらのフルーツをふんだんに使用し、アクセントにメレンゲを配しました。コクのある甘みとサクサクとした食感のメレンゲは、とても面白みを与えてくれます。

■そして中段には、アマレットで香り付けした杏仁のプリン。ほんのり白ワインの香りがするストロベリーやキウィも散りばめてあります。さらに下の方にもたっぷりのマンゴーや、メレンゲ、そしていろいろな味わいを染み込んでおいしさたっぷりのスポンジなど、最後まで飽きることがありません。

■南国の果実の味わいを心ゆくまでご堪能いただけるこのトロピカルパフェ。お値段は、単品で1,050円、紅茶とのセットで945円となります。また、ダージリン、ネパールのファーストフラッシュや、ニルギリのチャンピオンティなど、春の新茶とのお得なセット(210円off)もご用意しております。グラスの中にリゾート気分をいっぱいに詰め込んだゴージャスな味わいを、ぜひお楽しみください。