３月から４月にかけて、ジークレフではイチゴを題材にしたメニューが続々登場します。第一弾となる今回は「旬摘みいちごとカスタードのワッフル」。イチゴと完璧な相性を誇るカスタードと合わせた、可愛らしく甘やかな一品です。

焼きたてワッフルの上に、フレッシュのイチゴと甘やかな自家製ストロベリープリザーブをあしらい、ひんやりとしたカスタードムースのアイスクリームを散りばめたこのワッフル。焼きたてワッフルのやさしい甘味と素材の持ち味がマッチして、穏やかな味わいのアンサンブルを奏でます。

更に、ルフナのアイスクリームやたっぷりのホイップクリーム、ホワイトチョコを合わせたフレークも盛り込み、味わいも食感も様々に楽しめる一皿となりました。

お薦めの紅茶は、春の紅茶ニルギリ。他にもサングマ農園のダージリンなどもよく合います。ぜひ皿の上の春をお楽しみください。