セカンドフラッシュの直前のポストファーストフラッシュのサンプルをいくつか試しました。この時期でも、既に多少なりともマスカットフレーバーの香る紅茶は存在します。試した中では、ムーンダコティー農園がよかったようです。

東北インドではモンスーンを前に、毎日曇りがちな天気がつづいています。これは、美肌にもよいかも知れませんが、紅茶にも最高の天候です。夏の(インドは梅雨前の今が酷暑期です)強い日差しが、天然の覆いであるもやや霧のおかげでやわらげられ、香気成分が茶葉の中に蓄えられていくからです。同じ日差しを遮るといっても、雨が多いと茶樹がどんどん芽を伸ばし、香気のたまるまえに摘み取らなくてはいけなくなります。

セカンドフラッシュの収穫はもう始まっているはずですが、サンプルの届くのはもう少し先。状況は逐一、このコーナーでお知らせしていきますね。